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Alimentos que contêm ferro

abril 13, 2020Você Chic Bonita




Oi Amores,
Você sabe qual é os alimentos que contêm ferro ?
esse nutriente pode ser facilmente encontrado na natureza em diferentes concentrações.
Por isso, é possível variar bem o cardápio e, ainda assim, garantir o suprimento necessário desse mineral.






Alimentos ricos em ferro:


Carnes
Frango
Peixes
Feijão
Lentilha
feijão
ervilha
Espinafre
queijo de soja
Vegetais verde-escuros, como brócolis, espinafre e couve
Cereais integrais, como aveia e quinoa
Castanha de caju
Açúcar mascavo
Coentro
Uva passa,Ameixa e damasco secos são exemplos de frutas ricas em ferro
como aumentar a absorção do ferro


Antes de consumir os cereais integrais e as leguminosas, deixe-as de molho na água por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a reduzir o teor de ácido fítico nesses alimentos, que prejudica a absorção do ferro.

Além disso, não basta apenas consumir o alimento rico em ferro. A vitamina C ajuda a aumentar a absorção do ferro não-heme, por isso, inclua na mesma refeição os alimentos fontes desse nutriente, como laranja, caju, goiaba, manga, morango, pimentão e tomate.

Por outro lado, evite consumir alimentos ricos em cálcio, café e chás na mesma refeição com ferro, pois eles prejudicam a absorção do ferro.


Atenção: 
evite alimentos ricos em fosfatos, polifenóis, taninos e cálcio, elementos que podem inibir a absorção do ferro. Ao consumir alimentos ricos no mineral, deixe de lado café, chás, mate, leite e derivados.

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